Защо някои стъклени бутилки за вино имат дълбоки вдлъбнали основи?
Дивотът в дъното на бутилка вино е известен като "пункта" или "ритник нагоре".
Наистина няма един единствен консенсус за целта на това. Мнозина вярват, че е исторически остатък от време, когато бутилките за вино са били издухани на ръка с помощта на тръба и понтил и пръстенът, образуван на дъното, държи всяка утайка към по-управляем слой, който няма да се излее в стъклото. Тъй като повечето съвременни вина се филтрират и нямат утайка, тази функция би била задръжка. Интересното е, че пунктът също така пази бутилката от бакшиш. Във време, когато бутилките са били ръчно взривени, дори малки несъвършенства в чашата на бутилка с плоско дъно биха могли да я направят клатеща се и нестабилна. Пунта позволява повече свобода на действие.
Различните форми на бутилките имат различен размер и форма точковидни: Бутилките Бургундия и бутилките Alsatian/Rhine, например, имат по-малки, по-слабо изразени пуншове (някои бутилки от Рейн изобщо нямат такива), докато бутилките champagne имат много дълбока. Този дълбок пункт увеличава силата на бутилката, което е МНОГО важно за пенливите вина с високо налягане.
Ако се чудите защо бутилките с вино имат пъпки в дъното, получихме отговора! Няма ясен консенсус защо е там постенята, но има изобилие от завладяващи теории. Тук вие сте тези, които са най-правдоподобни и най-интересни.- По-дипломът улеснява задържането на бутилка за вино. Ако вземете бутилка за вино от дъното, не е изненада, че е налице потапянето, действайки като петно, за да поставите палеца си, докато останалите пръсти грабват основата на бутилката.- Димпълът позволява на бутилката да стои изправена. Стъклените цветя, използвани за създаване на пъпки, за да изтласкат шева на бутилка нагоре, което позволява на бутилката да стои изправена, като същевременно предотвратява стъклото в долната част на бутилката да стърчи и да реже хората.- Dimples хващат седименти. Някои предлагат ъгълът на пункта да позволява на седиментите да се събират в тясна зона близо до основата, спирайки утайката да се слее обратно във виното, докато се излива. Не на последно място - Dimples правят бутилката по-устойчива на високо налягане. И когато са по-устойчиви на високо налягане, могат по-добре да държат пенливи вина. Също така, в случая на Шампанс, има и друга причина за пъпките: за сабята "техника", това е техниката за отваряне на бутилка с помощта на меч, виното не трябва да се държи от самото дъно. Една легенда казва, че зар Алесандро II от Русия, искал бутилките от френското шампанско Луи Рендерер "Кристал", това е създадено за него през 1867 г., с плоско дъно и прозрачно. Причината? Страхуваше се, че в долната дупка на бутилката някой може да скрие бомба, за да го убие.
